پودر کیک خانگی وانیلی

طرز تهیه کیک وانیلی با #پودر_کیک_وانیلی
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

مواد لازم :🥣
پودر کیک وانیلی یک بسته
تخم مرغ متوسط ۵ عدد
شیر یا آب ۱۵۵ میلی لیتر (یا گرم)
در صورت تمایل میتونید ۳۰ گرم از شیر یا آب کم کنید و بجاش گلاب بریزید که عطر خوبی به کیک میده.
روغن مایع ۱۴۰ میلی لیتر (یا گرم)

✅ابتدا فر را روشن کنید تا در مدت زمانی که مواد مایع کیک رو آماده میکنید فر حسابی گرم شود (گرم بودن فر قبل از گذاشتن کیک داخل فر خیلی مهم است)

✅در مرحله اول تخم مرغها رو در کاسه همزن بشکنید و حدود ۵-۶دقیقه هم بزنیدتا کاملا حجم بگیره و کرم رنگ بشه .میتونید مدت بیشتری با چنگال یا مفتول دستی هم بزنید تا کاملا حجم بگیره.

✅شیر و روغن و اضافه کنید و کمی هم بزنید.

حالا پودر کیک رو کم کم بریزید و اجازه بدید مواد به خورد هم برن.

✅بهتره پودر کیک قبل از ریختن داخل مایه ی تخم مرغی الک بشه.

✅مایه کیک رو داخل قالبی که چرب شده بریزید تا نصف قالب یا حداکثر دو سوم قالب رو پر کنه و بلافاصله داخل فری که از ده دقیقه قبل گرم شده حدود ۴٠ تا ۵٠ دقیقه بذارید بپزه.

✅بعداز ٣٠ دقیقه در فر رو باز کرده و قالب رو کمی تکان بدید اگر وسط کیک شل بود نپخته و نیازه هنوز بمونه، بعداز ۴٠ دقیقه یک عدد خلال دندان وسط کیک فرو ببرید اگر مواد به خلال دندان چسبید کیک نپخته و نیاز به زمان بیشتری داره اگر نچسبید که پخته.

✅دمای فر برای فر گازی ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه هست، برای فر برقی،توستر،سولاردم ١٠ درجه کمتر، بنا به نوع فر.

✅اگر رو و زیر کیک سریع برشته شده اما وسطش خام بمونه ،فر شما بیش از حد داغ هستش پس دما رو کمتر و مدت زمان رو بیشتر کنید اما اگر بعد از مدت زمان طولانی کیک هنوز خام بود پس فر سرده و نیازه که دماش رو بالا ببرید.

✅بهتره پودر کیک قبل از ریختن داخل مایه ی تخم مرغی الک بشه.

✅اگر دوست داشتید مایه ی کیک رو داخل کپسولهای کاپ کیک بریزید و بصورت کاپ کیک درست کنید ،در اون صورت مدت زمان پختش نصف میشه.

✅قالب رو حتما چرب کنید. برای چرب کردن قالب میتونید روغن یا کره رو به تمام سطح داخلی قالب بمالید و بعد کمی آرد الک کنید روی قالب و اضافه آرد رو با تکان دادن بگیرید… یا اینکه از ارده استفاده کنید و با برس به سطح داخلی قالب بکشید.

✅این کیک برای ۷ تا۱۰ نفر مناسب هست.

✅قالب ۲۵ سانت ،یا قالبی با گنجایش ۸تا۱۰لیوان مایعات استفاده کنید.

✅ماندگاری پودر در جای خشک به دور از گرما و سرمای زیاد حدود۴ماه هست.

✅ماندگاری کیک در ظرف در بسته و در یخچال حدود ۴-۵روز هست.
میتونید تا یک ماه داخل فریزر هم نگهداری کنید.

✅میتونید این کیک رو بصورت میوه ای درست کنید .به این صورت که بعداز ریختن مواد داخل قالب، روی اون میوه خرد شده مثل سیب یا زردآلو و آلبالو و یا مغزگردو، بادام و یا کشمش بریزید و بعد در فر قرار بدید.
✅اگر خواستید میوه داخل کیک پخش باشه میتونید این میوه ها رو در یک قاشق از پودر کیک وانیلی بغلتونید و بعد با مایه ی کیک ترکیب کنید و داخل قالب بریزید و در فر قرار بدید.

✅با این پودر کیک حتی میشه کیک هویچ گردو درست کرد. یک هویج بزرگ رو رنده ی ریز کنید و به همراه ۳۰ گرم گردو و یک قاشق چایخوری دارچین ترکیب کنید و بعد با مایه ی کیک ترکیب و داخل قالب بریزید بذارید داخل فر.